导语姜是我们日常生活中必不可少的东西，许多人喜欢在烹饪时放很多姜，但最近，互联网上有一句话“姜不剥皮，吃错害人”，许多人担心他们吃姜的方式是否正确，我们通常吃不去皮的姜吗？如果我们直接吃而不剥皮，会对我们的身体产生什么影响？是在吃姜“*”？
“吃生姜不去皮，吃错会伤害自己”？但真的是这样吗？
造成这种认知差异的原因是姜肉和姜皮的食物特性不一致，据中医记载，姜是一种热的食物，身体寒冷的人多吃生姜，生姜可以产生体液和血液循环，提高体力和身体素质；但姜皮属于清凉食品，适量食用可促进腹泻利尿、祛火散阳，因此，姜在中医中也被称为“阴阳食物”。
因此，对于大多数体内有“阴阳平衡”的人来说，用皮肤吃姜对身体没有任何影响，姜皮中姜辣素的含量甚至比姜肉中的姜辣素含量还要高，姜辣素可以更好地发挥杀菌、抗氧化和促进消化系统运行的作用。
但对于这两种人来说，吃姜和去皮更合适：
1、脾胃虚寒者：如果出现脾胃虚寒和胃肠动力不足的症状，盲目食用姜皮可能会进一步减慢血液循环速度，加剧脾胃虚寒的情况，导致消化不良、腹泻等症状。
2、易患风寒的人：如果平时容易患风寒，那就意味着体内寒冷多，阳少，吃姜肉补阳对提高免疫力、降低风寒几率有很好的效果。
然而，姜皮是一种凉爽的食物，如果对风寒敏感的朋友吃姜皮，可能会进一步减轻身体寒冷，这对健康有害，综上所述，吃姜不去皮的说法只适用于部分人，对大多数人来说，“带皮吃姜”是一个更有营养的选择。
夏天到了，很多人喜欢吃姜，建议有四种人，或应该少吃
第一种是肝型疾病
姜中的姜酚和*樟素都需要由肝脏代谢，对于肝炎或肝功能损害性疾病患者，其自身肝脏的负担相对较大，如果他们长时间吃姜，代谢负荷会进一步增加，这不利于肝病的恢复。
第二：经常便秘
从中医角度来看，便秘属于“肠热”型疾病，如果你用生姜与大火和上升的阳再次，便秘可能会加剧。
第三：肠胃溃疡或炎症
归根结底，姜仍是一种刺激性食物，进入肠胃后，或多或少会刺激胃肠粘膜，如果胃有溃疡或炎症，长期食用生姜可能会导致腹痛等不适症状，影响胃的正常消化功能和疾病的恢复速度，最好尽量少吃。
第四：存在肛门疾病
姜本质上是一种热的食物，吃得太多会使大便干燥，排便期间，肛门压力会增加，如果有肛周囊肿、痔疮和其他疾病，在排便过程中频繁用力可能会导致伤口开裂和出血，从而加重病情。
总之，姜是一种营养丰富的食物，即使与皮肤，关键是如何在正确的情况下烹饪和食用，只有避免可能的缺点和隐患，食物的营养才能更好地发挥作用。
吃姜的好处
俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，现在是夏天，多吃姜对我们的健康有好处，吃姜的具体好处是什么？
姜在中医中的记载是：姜可以疏和，可以果药，这是什么意思？也就是说，生姜能提振阳气，使脾胃和谐，有效止吐，改善食欲。
俗话说：饭不好吃，就吃姜，特别是在夏天，当天气炎热时，胃液和唾液的分泌会减少，而姜中含有抗氧化成分，可以促进胃液的分泌，有效调节消化系统，治疗我们的厌食症状。
我们应该知道，我们身体的许多疾病都与我们的脾胃密切相关，所以我们必须调整我们的肠胃，这样许多疾病问题才能得到解决！
同时，生姜具有抗菌和抗炎作用，将生姜磨成粉末可以有效缓解头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，所以很多晕船晕车的人在生活中会吃一些或带一些生姜来缓解。
此外，在夏季炎热潮湿的环境中，细菌很容易繁殖，这将使我们的身体容易受到细菌入侵，因此，夏季多吃生姜可以有效防止细菌入侵和一些疾病的发生。
除此之外，姜还具有防暑降温和急救的作用，夏天的热空气使人们喜欢风扇和空调，但这些东西很容易导致我们的风寒，这时喝一点姜糖水可以有效地消除体内的风寒。
姜不能和什么东西一起吃
不能与姜一起食用的食物有牛羊肉、韭葱、茴香、兔肉、葡萄酒等，姜具有温中止吐、温经散寒的作用，属于辛辣食物，牛肉和羊肉、韭葱、茴香和酒精也属于热食品，与姜一起服用容易出现烧灼症状，如舌头酸痛和大便干燥，兔肉属于清凉食品，与热姜一起服用会影响食物的性质，不利于健康，建议患者合理食用生姜，保持良好的饮食习惯。