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编者按
曾几何时，*代言的霸王首乌洗发水将首乌黑发的效果宣传得家喻户晓。首乌是我国的一种中药材，滋补良药，具止血、调汗、美容等功效，是植物何首乌的干燥块根，味道比较苦、甘、涩、微温。但首乌的使用须注意安全，那么何首乌是如何炮制的？有什么作用呢？
何首乌为蓼科多年生缠绕草本植物何首乌的干燥块根，在历史上和现代均为常用中药之一，入药分生、制2种，功效各有差异。何首乌不同的炮制方法及工艺会对其成分含量和临床功效产生不同的影响。
何首乌的炮制
何首乌为补阴药，生用性兼发散，通络走窜力强，能解*散结、滑肠致泻，经炮制后，味甘而厚入阴，增强滋阴补肾、养肝益血、乌须发的功能，历代均很重视首乌的炮制。
何首乌炮制的历史研究成书于公元~年的北宋《开宝本草》记载：“以苦竹刀切，米泔浸经宿，曝干，木杵臼捣之，忌铁。”公元~年的《圣济总录》载：“洗净，以竹刀刮去黑皮。”制首乌的炮制方法有多种，有黑豆制、黑豆*酒制、酒制、蒸制等。北宋《苏沈良方》记有：“水浸一日，切，厚半寸，黑豆水拌匀令湿，何首乌重重相间，蒸烂，去豆，阴干。”明代杰出的医学家张介宾在其《景岳全书》中记载：“酒浸蒸极熟，焙。”《经验方》云：“上甑如炊饭蒸，下用瓷石锅，忌铁。旁更别烧一锅，常满添水，候药甑气上逐，旋以热水从上淋下，勿令满溢，直候首乌绝无气味，然后取下。”由此可知，何首乌的炮制早在宋代便有较完整的方法与理论，以后逐步发展形成了何首乌炮制的理论基础。
何首乌的效用
1、补益肝肾
何首乌味甘涩，性温，具补益肝肾，养血，滋阴，涩精之功效，故可用于肝肾阴虚诸证。
◎腰膝无力
此症是肾虚的主要表现，肾气不足，则腰软无力、腰酸、腰痛。肝肾同源，肾气虚则肝血不足，筋失所养，出现膝软无力，兼见手足清冷、畏寒、喜暖、耳鸣、小便清长或频数、大便溏泻、脱发、阳痿、舌质淡、脉细沉。何首乌为补益肝肾之良药，故应用有效。
◎肾虚头晕
肾藏精生髓，为先天之本。先天不足或老年肾气衰弱，或房劳过度均可致肾精亏耗。脑为髓之海，肾精亏耗则髓海不足，故见头晕经久难愈，且有神疲健忘，耳鸣目花，腰膝痠软，遗精阳痿，尺脉细弱等肾虚之象。何首乌具补肾益精之功，故用之可坚肾气，强筋骨，益气生髓，涩精止泻。
◎遗精
本品用于肾气不固之遗精。表现为无梦而遗，甚至滑泻不禁，多因肾虚不能制于精，或先天不足，房室不节，色欲过度等因素引起。何首乌其味涩，用之可补肾益气，涩精止遗。
◎带下
本品用于肾虚带下证。表现为白带清稀如水，量多如注，无臭气，小腹和四肢发冷，腰痠腿软，头晕眼花，小便清长，舌质淡、苔薄白，脉象细弱。本病因肾阳不足，带脉约束功能减弱，任脉不固，阴精下滑所致。何首乌用之可补益肾阳，益精止带。
2、泻肝风
何首乌其味苦，入肝经，具泻肝风、清肝热之长，故用于因肝风内动所致病症。
◎中风
因年老体弱，或病后体虚，以致精血不足，肝肾阴虚，肝阳偏亢，又因烦劳过度，饱食饮酒，导致阴亏于下，阳亢于上，气血上冲，发为中风。表现为突然昏倒，不省人事，或口眼歪斜，语言不利，半身不遂等。何首乌其味苦，入肝经，具泻肝风之功，故用之可补肝肾之阴，抑肝阳之亢，而治疗中风。
◎头痛
由情志不畅怒气伤肝，肝火上扰，或肝阴不足，肝阳上亢，清窍被扰而作眩晕头痛，表现为眩晕而痛，偏于两侧，烦躁易怒，耳鸣失眠，舌红少苔，脉弦。何首乌具泻肝火之功，故用于此症有效。
◎痫证
肝为风木之脏，主动主升。如谋虑不遂，郁怒不伸，肝火亢盛，或肾阴素亏，水不涵木，肝阳上扰，肝风内动而发此症。表现为突然仆倒，昏不知人，口吐涎沫，两目上视，四肢抽动等，何首乌用之可泻肝火，平肝风，又可补益肾阴而止痫。
3、清热解*
何首乌味苦，“性兼发散”，具清热、解*之功效，故可用于因热*之邪所致病症。
◎痈肿
多因外感六淫，过食膏粱厚味，外伤感染等，致营卫不和，邪热壅聚，气血凝聚而成。因发病部位不同，分內痈、外痈，临证均有肿胀、焮红、疼痛及成脓等证，何首乌可泻火，解*，发散寒热而消痈。
◎肠风
由于饮酒或嗜辛辣过度，湿热蕴结，下移大肠，灼伤阴络，故便血颜色鲜红，肛门肿痛，兼腹痛，大便不畅或溏泻，舌苔*腻，脉滑数。何首乌味苦，能解*，泻火，燥湿，应用有效。
◎痔疮
多因湿热下注或肛门裂伤，*邪外侵等，引起局部气血运行不畅，经脉阻滞，或由热迫血下行，瘀结不散所致，症见肛周肿物圆形，或长形突起，暗紫色，质柔软，一般不痛。应用何首乌可泻火、燥湿、解*。
◎瘰疬
古人有言：“无痰不成核。”然而痰核之起，多因于郁。颈侧为少阳经所主，少阳气多血少，若情志不舒，则肝郁脾损，酿湿生痰，阻滞筋脉致成结核。瘰疬起于耳后、颈侧如豆大小，数枚不等，皮色不变，日久增大，互相粘连。何首乌用之可舒肝、解郁、燥湿、清热，故应用有效。
◎疥癣
此症因风湿热邪郁于皮肤，接触传染，疥虫为其病源体。本病以手指缝最多见，亦可遍及全身，呈针头大小丘疹和水泡，非常痒，常因搔破皮引起继发感染，甚至化脓。何首乌可燥湿，清热，解*，用于此症有效。
首乌的现代医学功效和未来
何首乌作为一味临床滋补肝肾的常用中药，历史悠久，应用广泛，其含有多种化学成分，目前从中分离得到的主要有二苯乙烯类、蒽醌类、类磷脂类等，其中二苯乙烯苷是何首乌特有的生物活性成分，蒽醌类是其泻下作用的主要成分。
现代药理研究表明，何首乌具有降血脂、延缓动脉粥样硬化、抗衰老、抗氧化、提高免疫力、抗菌、促进肾上腺皮质、益智、保护神经细胞等多种药理活性。
但在临床应用中也有报道何首乌可引起肝损害，因此有必要对其炮制方法及成分变化作进一步的研究，以提高质量，减少临床不良反应，安全合理地使用何首乌，使其更好地发挥临床功效。
作者介绍
朱海宏，江苏省医院药剂科。
来源：中国中医药现代远程教育（-9），图片来自网络
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